Andrea Ledda ha prodotto vino in famiglia da sempre.
La sua grande passione per il mondo del vino lo ha spinto a realizzare un progetto unico: raccontare la Sardegna attraverso il concetto di CRU.
I°CRU: Monte Santu, centro Nord Sardegna, 400mt slm.
II° CRU: Vulcano Pelao, centro Nord Sardegna, 730mt slm, unico vigneto sardo in cima ad un vulcano.
III° CRU: Matteu, 300mt slm, Arzachena, racchiude i 3 caratteri principali della nostra grande DOCG: mare, granito, macchia mediterranea.
Vogliamo rappresentare la Sardegna con vini che sappiano affascinare, fino a far innamorare perdutamente.
Via Musio, 13, 07043 Bonnanaro SS, Sardegna (IT)
Email: info@vitivinicolaledda.com
Telefono: +39 079 845060 / +39 079 844163
Solianu rifulge nel calice giallo paglierino intenso, animato da riflessi dorati e da una certa opulenza alla roteazione nel calice. Al naso regala sensazioni fruttate di pomi a pasta gialla, di frutta tropicale, fiori come la ginestra, il tutto contornato da sensazioni di erbe mediterranee e sbuffi minerali. In bocca Solianu è un bianco di grande mineralità, dal sorso pieno e morbido, buona freschezza, aromi fini e persistenti. Solianu è un bianco di grande personalità, che seppur può essere gustato come elegante aperitivo magari accompagnato da guanciale e prosciutto crudo, o da sashimi e perché no, burrata, mozzarella di bufala e crescenza. Predilige i grandi piatti della cucina di mare: risotto agli aromi di scoglio, maccheroncini con San Pietro e pesto, dentice in crosta di sale.
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura e arrostito dalla sola parte della pelle. La melanzana anch’essa è cotta a bassa temperatura e grigliata mentre la bietola è ripassata all’olio Evo piccante. Accompagna il piatto un fondo bruno di anatra aromatizzato al Vermentino di Gallura DOCG.
Solianu rifulge nel calice giallo paglierino intenso, animato da riflessi dorati e da una certa opulenza alla roteazione nel calice. Al naso regala sensazioni fruttate di pomi a pasta gialla, di frutta tropicale, fiori come la ginestra, il tutto contornato da sensazioni di erbe mediterranee e sbuffi minerali. In bocca Solianu è un bianco di grande mineralità, dal sorso pieno e morbido, buona freschezza, aromi fini e persistenti. Solianu è un bianco di grande personalità, che seppur può essere gustato come elegante aperitivo magari accompagnato da guanciale e prosciutto crudo, o da sashimi e perché no, burrata, mozzarella di bufala e crescenza. Predilige i grandi piatti della cucina di mare: risotto agli aromi di scoglio, maccheroncini con San Pietro e pesto, dentice in crosta di sale.
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura e arrostito dalla sola parte della pelle. La melanzana anch’essa è cotta a bassa temperatura e grigliata mentre la bietola è ripassata all’olio Evo piccante. Accompagna il piatto un fondo bruno di anatra aromatizzato al Vermentino di Gallura DOCG.
